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西岡 郁夫
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 垣實 敬介  垣實 敬介
スローフード・LOHASな食事の提案 おいしい幸せをひも解く。 からだにうれしい料理の考え方<お名前> 垣實 敬介<フリガナ> カキザネ ケイスケ<講演料金>  150,000円(90分〜120分程度での目安)<肩書き> シェフ(調理師),北海道フードマイスター<専門分野・資格名称等> 和食会席・割烹料理、イタリア料理、パーティ料理、飲食店コーディネイト、<主な経歴> 16歳の頃より鮨屋にて修行を開始。 大学卒業後はイタリア、欧米、アジア諸国を巡って料理研究を続ける。 和食会席割烹、一流ホテルなどで実務を重ね、2004年より「アロイ ケータリングサービス 札幌」を展開。 出張シェフ、料理講師、レシピ開発・提供、食のコラム、飲食店コーディネーター、フードスタイリストなどで活躍。<主な講演テーマ1> 「おいしい幸せ」の考え方<主な講演テーマ2> 料理を通じて、気持ちを伝える、私の表現。<主な講演テーマ3> 「スローフード」の考え方、地産地消。<主な講演テーマ4> 繁盛するレストランの法則<受けられる講演形式> 料理教室&講演、講演、イベント・企画<講演実績> 30回程度<年間講演回数> 10回前後<メディア出演等...
 01-北海道の講師  150,000円
 若林 富士女  若林 富士女
<お名前> 若林 富士女<フリガナ> ワカバヤシ フジメ<講演料金>  要相談 (90分〜120分程度での目安)<肩書き> 株式会社 ベジフルデザイン 代表取締役<専門分野・資格名称等> 農産物マーケティング・食育・料理 シニアベジタブル&フルーツマイスター、フードコーディネーター、 カラーコーディネーター 調理師<主な経歴> 2007年4月 ソムリエール富士女開業 2008年8月 株式会社 ベジフルデザイン 設立<主な講演テーマ1> 農産物マーケティング<主な講演テーマ2> 農家のお母さんの食育<主な講演テーマ3> 野菜の美味しい食べ方<主な講演テーマ4> 親子で楽しくクッキング<単独講演以外に受けられる形式> パネルディスカッション<講演実績> 農林水産省・北海道・岩見沢市・JAいわみざわ・ベジタブル&フルーツマイスター協会など<年間講演回数> 20〜30回程度<メディア出演等> UHB、北海道新聞、花新聞、農業共済新聞<出身地> 札幌市...
 01-北海道の講師  要相談
 保住 キミ  保住 キミ
人間にとって家とは、家庭とは何かを考えながら、家庭料理の本質を見つめ、レストラン料理と家庭料理を比較しながら、家庭料理に求められるものについて示します。又、私流家庭料理のすすめ、日常食の簡単栄養管理、男性が家庭料理を学ぶ時についても、平成15年家政学博士取得の研究成果、短大専任講師、管理栄養士等の経験を生かしてわかりやすく、楽しく話します。更に、高齢者の精神的、身体的状況を把握した時の在宅介護の重要性を、人間と家、家庭の本質に、私の在宅介護の経験等を踏まえ、楽しく、具体的に話します。家庭科教育については、博士号取得の研究成果と約25年間の教職経験を生かし、掘り下げた独自の世界を示します。 平成19年2月、家と家庭の本質を捉えた栄養コンサルタントの活動を目指し、福島栄養コンサルタントを設立しました。 家政哲学では「家は人間を精神的、身体的に守護する。」「家庭は守護された閉ざされた空間で二相性を持つ」と述べています。このことをもとに高等学校学習指導案を作成し、授業を展開し、以下のような結果を得ました。 問「あなたにとって家庭とは何ですか。(複数回答)」  守護空間・・・践無し・女子58.1% 男?..
 07-福島県の講師  要相談
 嶋崎 淳子  嶋崎 淳子
「皆さんの主治医は、ご自身です」ということがよくあります。人間は誰しもが自然治癒力をもち、からだに見合った食事と生活習慣次第で、心身ともに健康でいることが可能です。無駄な労力やお金をかけずに、美しくそして病気知らずの一生を送るためのヒントをお伝えします。食で人生を変えるといっても過言ではないくらい、想像以上に私たちは食に影響されています。  何をどう食べたらよいのか、食事と生活習慣全般の捉え方、また溢れる情報社会の中で、どのように選択するのかを、西洋医学(現代科学)、東洋医学(古来からの栄養学など)の、両者の特徴を活かした分かり易いお話を致します。豊かではつらつとした毎日はあなた自身の手の中にあることを多くの人に知っていただきたいと思っております。<お名前>  嶋淳子<フリガナ>  シマザキジュンコ<肩書き>  Jフードハーモニー代表、管理栄養士、ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)、 健康運動指導士、インナーバラナストリートメント(薬膳)特別講師<専門分野・資格名称等>  その他資格:食生活アドバイザー、調理師、製菓衛生士、スキューバーダイビングライセンス<主な経歴>  ?..
 11-埼玉県の講師  要相談
 白倉 真麗子  白倉 真麗子
「ひまわり」イメージでメインカラーは黄色。 人様よりプラス思考で明るいのがエッセンスと言われている為か全国リピートが多い。 栄養学を都ど逸、相撲取り甚句、勧進帳等、踊るワンポイント お笑い大会と三味線を葱で口ずさみ葱でするから会場は爆笑の渦です。 食品公害、複合汚染、遺伝子組み替え、食育問題、孤食等わかりやすく、食品献立メニューや食材のサンプルを目で見るので覚えやすいと定評がある。食は命の元、ボリューム一杯の聴衆の共感を重ねていきます。<お名前> 白倉 真麗子<フリガナ> シラクラ マレコ<講演料金> 要相談 <肩書> 詩人 カルチャー講師食育研究家<専門分野・資格称> 栄養士 食品学 栄養学<主な経歴> 地方公務員 読売カルチャー講師 日本航空プランナー  彩の国生きがい大学講師 主婦の友地方通信員<主な講演テー マ1> 貴方が主役長寿のための笑百科 直接参加型  夢中になる講演 延命効果ならおまかせ 講演特徴<主な講演テー マ2> 賢くなる為の食育<主な講演テー マ3> 健康をデザインする笑いと健康<主な講演テー マ4> 一千万円で命が変えますか<主な講演テー マ5>バランスよく食事を?..
 11-埼玉県の講師  要相談
 野口 律奈  野口 律奈
 健康とは、単に「病気でない」事ではありません。精神的・経済的・社会的にも健康で、イキイキと活力のある毎日を送る事が、真の健康です。真の健康を手に入れるために、栄養学を活用してみませんか?栄養学とは、人々の幸せに貢献する学問なのです。 現在のあなたの免疫力や体型、見た目の若々しさは、過去に食べてきたものの結果です。そして、これは未来にも当てはまります。未来の免疫力・体型・若々しさのために、今日から出来ること(食べるもの)を一緒に考えましょう!<お名前> 野口 律奈<フリガナ> ノグチ リツナ<講演料金> 要相談<肩書き> 管理栄養士、サプリメント指導士(日本サプリメント協会講師)<専門分野・資格名称等> ●食事(栄養)と健康に関連すること全般 ●生活習慣病と食事(栄養) ●女性特有の不調と食事(栄養) ●サプリメントの選び方・摂り方 管理栄養士、サプリメント指導士(ヘルスコミュニケーター) 女子栄養大学生涯学習講師 マタニティ・更年期エクササイズインストラクター<主な経歴> 1964年生まれ。大学卒業後、6年間のOL生活を経て、栄養士養成専門学校に学ぶ。30歳で栄養士となり、病院・クリニック?..
 11-埼玉県の講師  要相談
 夏目 祭子  夏目 祭子
 ◆「ダイエット・リバウンド・過食拒食を卒業してスリムになれた!  アンチダイエットによる心身バランス術のススメ」 ダイエットこそが太りやすい体質を作るモトである事実をご存知ですか? ダイエット依存症・摂食障害を自力で克服し、40代の今もダイエットなしでスリム体型を維持する私が、太る・ヤセるを決める真実のメカニズムと生活術をご指導します。  ◆「食育の土台作り・危険なダイエットから子供を守る知恵」 摂食障害に直結する危険なダイエット本がベストセラーになっている現状。 十代少女の摂食障害・やせ傾向・肥満のトリプル増加の原因はここにあります。 妊婦でさえダイエットに励む風潮の蔓延のため、新生児にも異常が出始めています。 2005年「食育基本法」が成立しましたが、「食べ物との仲直り」が食育に必要な第一歩です。  ◆「賢い消費者になるためのメディア・リテラシー」 メディアに登場する情報には、消費者を無意識のうちに洗脳するための仕掛けが巧妙に織り込まれています。広告会社の舞台裏にも詳しい私が、メディアによる心理操作のテクニックを実例を挙げて解説、併せて賢い選択眼を持つための、情報の裏の見抜き方をお伝え...
 12-千葉県の講師  要相談
 小暮 剛  小暮 剛
<お名前>小暮 剛<フリガナ>コグレ ツヨシ<講演料金>  要相談<肩書き>世界の食育文化研究家・出張料理人・オリーブオイルのソムリエ <専門分野・資格名称等>世界の食育文化、各国料理とその背景、食と健康、地域活性化のお手伝い、オリーブオイルでアンチエイジング、子供の学力と能力を伸ばす方法、現代食文化の裏にある物(食品添加物など)、海外旅行の楽しみ方・・・etc  <主な経歴>84年・明治学院大卒、85年・辻調理師学校卒、86年・フランス・リヨンの名門レストラン他で修行、05年・日本人初のオリーブオイルのソムリエ 09年4月・「情熱大陸」(TBS系)出演<主な講演テーマ1>国際派シェフが語る「大人の食育、子供の食育」<主な講演テーマ2>オリーブオイルで健康生活、アンチエイジング<主な講演テーマ3>国際派シェフが語る「子供の能力(学力)を伸ばす方法」<主な講演テーマ4>出張料理人が語る「食」を通した「地域活性化のヒントと成功例」<単独講演以外に受けられる形式>トークショー、パネルディスカッション、審査委員  クッキングショー、料理教室、商品開発など<講演実績>07年より南房総市で「食育推進委員」を任命され、全国?..
 12-千葉県の講師  要相談
 武田 三花  武田 三花
管理栄養士・看護師・高校教諭の資格をもつ料理研究家・エッセイストです。料理のある場所には、笑顔があります。でも臨床の場には、患者さんやご家族の涙がたくさんあります。料理を囲む笑顔を、涙へ導かないためには何を提案したらいいか考えつつ、栄養の知識、メタボリックシンドローム対策のダイエット、バランスのよいレシピ、作る人に負担にならないヘルシーなお弁当作りのアイデアなどを伝えています。でも、講演では、心も身体も元気に生きるヒントもお話しています。 元気に生きる事と、病気や障害の有無とは別です。病気や障害があっても元気な人、病気や障害がなくても元気でない人・・・どういう環境でも、生きている今を大事に思えて、希望をもって笑顔でいられるのが、本当の元気な生き方です。病気をきっかけに元気に生きられるようになった方もいらっしゃいますが、『病気になる前に気づければもっとよかった』とおっしゃる方々がほとんどです。 「もう駄目だ」と思っても、どこかに希望がある。自分の可能性をしなやかに探すアンテナと、前にふみだす少しの勇気と、周囲へのたくさんの感謝とで、運命もかわり、元気に生きていけるのでは・・・と思います。...
 12-千葉県の講師  要相談
 Ako  Ako
・料理講師[和、洋、中、お菓子、パン家庭料理全般] ・テーマごとの食事の講師、実演 (たとえば、おせち料理、クリスマスなど季節の行事の料理テーブルセッティグ、ハーブを使った癒しの食事等) ・自宅レストランで世界の料理を味わう。 ・親子クッキング<お名前> Ako<フリガナ>  アコ<講演料金> 要相談<肩書き> 料理講師、フードコーディネーター<専門分野・資格名称等> 家庭料理全般 特にフランス料理、サーヴィス、チーズ、ワインはフランスに留学して学ぶ。<主な経歴> 大手クッキングスクール料理講師 食品会社販促用パンフ、ポスター作成<単独講演以外に受けられる形式> 助手をつけての料理講習実演<講演実績> 市主催ハーブを使ったいやしの食事 生活クラブの商材を使ったクリスマス提案<受賞歴・記録・出場歴等> 料理コンテスト受賞多数...
 13-東京都の講師  要相談
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