中村　徹：これまでの講演のご紹介など

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150,000円(税込)

(交通費・宿泊費の実費が別途必要。）
地域： 12-千葉県
識別番号： g3520

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今「食」を取り巻く環境は大きく変わろうとしています。過去何年も変化が無かった時代に構築された「常識」はもはや形骸化していると言っても過言ではありません。メーカー、問屋、小売、そしてそれを支える原料メーカー、資材メーカーなどがそれぞれ新しいプラットホーム上に立ち、新たな取組みをすることが必要とされているのです。
企業の規模に関わらず、危機管理、コンプライアンス、人材育成、組織改革、短・中・長期の戦略構築、商品開発、品質管理等々……今、手を付けなければならない課題は山積みです。
こういった問題について「現場・現物・現実」大前提にお話できれば良いかと思っております。

＜お名前＞
中村　徹

＜フリガナ＞
ナカムラ　トオル

＜講演料金＞
150,000円（90分～120分程度での目安）

＜肩書き＞
有限会社トルティーノ代表取締役

＜専門分野・資格名称等＞
食に関する分野全般
　・酪農関係、養鶏関係（大学時代からの専門分野です）
　・洋日配、特にチルドデザート、チルド飲料、乳加工品、乳、卵（大手量販店時代の専門分野です）
　・製・配・販それぞれの立場から見た食品業界
　・その他食品を取り巻く総論

＜主な経歴＞
1984年　岐阜大学　農学部家禽畜産学科卒業
1986年　岐阜大学　農学研究科家禽畜産学専攻修了
1986年　ジャスコ株式会社（現イオン株式会社）入社店舗担当
1992年　兵庫岡山地区商品部乳製品バイヤー
1993年　食品商品本部中部駐在バイヤーマネージャー
1995年　南カリフォルニア大学フードマネジメントセミナー短期留学
1997年　本社SSM商品本部デイリー商品部デイリーグループマネージャー
2004年　スーパーセンター事業商品部フードグループ統括マネージャー
2005年　イオン株式会社退社
2005年有限会社トルティーノ設立　代表取締役就任
現在に至る

＜主な講演テーマ１＞
食を取り巻く環境の変化と今後の商品開発

＜主な講演テーマ２＞
製、配、販の果たすべき役割

＜主な講演テーマ３＞
食品自給率39％時代を考える

＜受けられる講演形式＞
授業形式、参加（作業）形式

＜講演実績＞
・大手食品メーカー様主催セミナー
タイトル「食をとりまく環境とこれからの商品作り」
・ニッポンいいもの再発見　セミナー＆展示商談会
タイトル「バイヤー必勝！選りすぐり商工会の日配商品」
商品化と売り切る販促セミナー
・中堅食品メーカー様　大学卒新入社員、商品開発担当者セミナー
タイトル「サブプライムローン問題が起きるとなぜ食品が値上がりするのか？

＜著作物・論文等＞
株式会社商業界「月刊食品商業」の執筆
・2007年10月号「バイヤーのソーシング活動について」日配編
・2008年1月号「仕入と調達の戦略と戦術」短期連載
　～食を取り巻く環境の変化～
・2008年2月号「ベンダーは何処へ行くのか」
・2008年3月号「製・配・販」の新たなプラットホームはどこに？
・2008年4月号「食の輸入大国ニッポンの行方」
　～卵１個１００円の日が来る！？鶏で考える食料自給率
・2008年7月号「品不足にどう対応するか？」
　～バターの事例から学ぶ、バイヤーの行動学

＜出身地＞
名古屋市

＜母校＞
岐阜大学大学院

この人物は 2008/06/25 にカタログに登録されました。