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サカイ 優佳子の主な講演テーマ/講演実績 このカテゴリへ戻る
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長女のアトピーをきっかけに食の活動を開始。
「米粉食堂へようこそ」(コモンズ)著
「感じる食育 楽しい食育」(コモンズ)著
「ブロッコリー・スプラウト おいしい健康レシピ」(河出書房新社)著
「菊川怜のRei’s Cafe カラダがよくなるレシピ50」(辰巳出版)監修
海外での食体験をベースに、雑誌、ウェブなどにレシピを提供する他、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を主宰。

<お名前>
サカイ優佳子

<フリガナ>
サカイユカコ

<講演料金>
要相談

<肩書き>
フード・コンサルタント 「食の探偵団」主宰

<専門分野・資格名称等>
食育、レシピ考案

<主な経歴>
1962年、千葉市出身。東京大学法学部卒業。長女のアトピーをきっかけに食の活動を開始。海外での食体験をベースに、雑誌、ウェブなどにレシピを提供する他、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を主宰。クイズやゲームなど遊び感覚をとりいれながら、子どもから大人まで、いつのまにか食に興味や関心をもてるようなオリジナルのプログラムが好評。これからの食や食育のあり方に関する講演多数。
著書
「米粉食堂へようこそ」(コモンズ)
「感じる食育 楽しい食育」(コモンズ)
「ブロッコリー・スプラウト おいしい健康レシピ」(河出書房新社)
「菊川怜のRei’s Cafe カラダがよくなるレシピ50」(辰巳出版)監修

<主な講演テーマ1>
感じる食育 楽しい食育 食育の新しい視点

<受けられる講演形式>
講演/講演&ミニワークショップ/ワークショップ(2時間程度が基本。大人向け、子どもむけともあり)/料理教室他/食育関係シンポジウムパネラー

<講演実績>
小中学校総合学習講師、PTA主催講演会、学校栄養職員研修会、JA、生協、食関連企業などの研修会、他

<年間講演回数>
約50回(2006年実績)

<著作物・論文等>
「米粉食堂へようこそ」(コモンズ)
「感じる食育 楽しい食育」(コモンズ)
「ブロッコリー・スプラウト おいしい健康レシピ」(河出書房新社)
「菊川怜のRei’s Cafe カラダがよくなるレシピ50」(辰巳出版)監修

<依頼者への要望>
とくになし。その都度、ご相談
 

この講演者は 2006/05/01 にカタログに登録されました。

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