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安田　久の主な講演テーマ/講演実績

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地域：13-東京都の講師
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「マネーの虎」での過激な発言で有名。
多数のテレビ、ラジオ、雑誌に出演。自らの人生を【2勝98敗】と語る飲食業界の異端児･････!!
100年に一度の不景気、デフレスパイラル…2011年も決して楽観視はできません。しかし苦しい時こそ明確な目標や夢を持つことが、日々の企業活動を支えるパワーになると信じております。私が掲げている「食による地方活性化」、その目指す先にあるのは「日本の郷土料理を世界へ！」食を通じて、出身地である秋田をはじめ、日本の地方と世界がダイレクトにつながることこそ、私の目標であり夢なのです。地方食材への注目度、専門店に特化しつつある外食産業の流れ…「47地方活性化プロジェクト」は、今後ますます需要を増していくものと確信しております。昨年は、徳島県の阿波おどりをテーマに、東京・高円寺の本格阿波おどりチームが連日踊る、200席の巨大郷土料理店「阿波おどり」をオープン。郷土料理にエンターテインメントを付加した新しいジャンルを切り開くとともに、オンリーワン業態を確立しました。その功績が認められ2010外食アワードを受賞。この動きをさらに加速させていこうと思っております。講演会などを通して、事業理念の実現のために邁進していく所存です。また飲食業界全体の発展が、ひいては社会の発展、日本の発展につながると考え、私のできる範囲で後進の指導もセミナーなどを通じて行っていきたいと思います。当然ながら私1 人の力では理念の実現は不可能です。これからも皆さまのお力をお借りし、「『食』を通じて、地方を活性化したい！日本を元気にしたい！」という理念の実現に向けて頑張ってまいります。

＜お名前＞
安田　久

＜フリガナ＞
ヤスダ　ヒサシ

＜講演料金＞
要相談

＜主な経歴＞
1962年秋田県男鹿市生まれ東京の大学を目指すが3度の受験失敗で断念。浪人生時代にアルバイトした飲食店で褒められたのをキッカケに飲食業界へ。現場を15年経験後、35歳のときに独立・起業へ。
1998年監獄をイメージしたエンターテイメントレストラン「アルカトラズ」を六本木にオープンして大ブレイク。
日本最初のエンターテイメントレストランとして一躍脚光を浴び、飲食業界のカリスマに！！人気番組日テレ「マネーの虎」にレギュラー出演。その後もエンターテインメントの強い話題性のある店を次々とオープン。
2004年からは地方の郷土料理に着目し、出身地秋田県の郷土料理店では「なまはげ」「きりたんぽ」「稲庭」を展開中。
「47都道府県47ブランド47地方活性化店舗」を企業理念に掲げ、47都道府県の特色・食材を生かした店を東京銀座界隈に出店をしていく。秋田県のほかには、鹿児島県「黒薩摩」「黒薩摩総本店」、熊本県「あまくさ」、石川県「能登輪島」、佐賀県「葉隠」、福岡県「博多筑前屋敷」をプロデュースする。
また、「マネーの虎の新たな挑戦！安田久オフィシャルブログは好評中！」

【Thema01】
失敗する経営者・成功する経営者　～倒産から学ぶ経営学～
マネーの虎　安田久の「天国と地獄」
～なぜ倒産するのか？どうしたら倒産しないか?～

【概要】
毎年たくさんの企業がこの世から消えてます。
その原因はどこにあるのか?
倒産しない企業と倒産する企業はどこが違うのか…
成功と倒産の両方を経験した安田久が倒産しない方法と倒産から再生する方法を教えます。

【ポイント】
1　倒産の危機！自己破産か？それとも再生の道か…!?
2　PLと債務どっちが大事か…!?
3　銀行は友達以上親友以下とは…!?
4　赤字店舗はいつ閉める…!?
5　売上至上主義は倒産への道…!？

【Thema02】
ヒット業態創造学　～ヒット店舗・ノウハウ編～
日本初!!　「飲食による地方活性化レストラン」誕生と成功の秘密を大公開!!
～なまはげ・阿波おどり・ハタハタ屋敷はこうして生まれた～

【概要】
地方活性化レストランとは何か？
40～60代が、なぜ飲食業界の主流となるのか?
坪売り50万以上の大ヒット店舗をつくりだした
47地方活性化プロジェクト仕掛け人　安田久
実はそこには隠された“勝利の方程式”があった！

【ポイント】
1　食による地方活性化とはどういう意味か…!?
2　地方に埋もれていた“食材”をどう見つけ出すのか…!?
3　物流コストをどのようにクリアしたのか…!?
4　地方食材の商品開発のポイントは…!?
5　日本の郷土料理は世界に通用するのか…!?

【Thema03】
安田流独立学　～独立は夢への第一歩～
銀行からの融資は0円、独立費用は約1億円!?
～大ヒット店舗アルカトラズ誕生秘話に学ぶ独立の心得～

【概要】
夢や目標は誰にでもある
しかし、考えているだけで、行動しなければ何もはじまらない！
その一歩踏み出す勇気が誰しもない...
独立は夢への第一歩!!
オレの話を聞けば、きっと勇気が出るはずだ！

【ポイント】
1　35才で借金・離婚・クビ　どん底…!?
2　幼少期、毎晩、親の喧嘩をみて親を恨み、スポーツ、勉強、受験…すべてに失敗…!?
3　店長時代、ゲロ掃除に土下座は当たり前、客に水をかけられたり、料理人には、包丁で追いかけられ…!?
4　ある銀行が言った「誰が刑務所で飯を食うんだ？キミの頭は大丈夫か!?」
5　独立資金の不足の最後は、ヤ○ザから700万調達、命がけ。東京湾が目に浮かぶ…!?

＜講演実績＞
東京大学、電通、森ビル、オリックス、ぐるなび、東芝テック、モリモトその他、地方自治体、商工会議所、青年会議所、銀行、JC、酒造組合など、年間50本以上。

＜年間講演回数＞
50回以上。

＜メディア出演等＞
日本テレビ「マネーの虎」、「ぶっこぎ」　その他多数出演。　

＜著作物・論文等＞
　『日経レストラン』2007年11月号－＜決断のとき＞“ヤミ金に手を出しても店を出したかった”（日経BP社）
『月刊レジャー産業』2007年9月号－宮崎県知事、東国原氏との対談（綜合ユニコム）
『頭で儲ける時代』－「革命こそがビジネスの魁」連載　（2006年～2007年　あいであらいふ）
『男の隠れ家』－「虎の特選厳選店」特集ページ　（2006年8月より　あいであらいふ）
『成功前夜』（ソフトバンクパブリッシング株式会社）
『一流魂』（KKベストセラーズ）　

最新の講演レビュー: 23

この講演者は 2006/08/03 にカタログに登録されました。

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